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9780131140707 - The World of Culinary Supervision, Training and Management de Chesser, Jerald W.; Cullen, Noel C. (5 resultados)
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The World Of Culinary Supervision, Training And Management
Librería: Orion Tech, Kingwood, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 6,92
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The World Of Culinary Supervision, Training And Management
Librería: New Legacy Books, Annandale, NJ, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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The World of Culinary Supervision, Training and Management
Idioma: Inglés
Publicado por Pearson Education, Limited, 2004
ISBN 10: 0131140701 ISBN 13: 9780131140707
Librería: Better World Books Ltd, Dunfermline, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 8,98
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Añadir al carritoCondición: Good. 3rd. Former library copy. Pages intact with minimal writing/highlighting. The binding may be loose and creased. Dust jackets/supplements are not included. Includes library markings. Stock photo provided. Product includes identifying sticker. Better World Books: Buy Books. Do Good.
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The World of Culinary Supervision, Training and Management
Librería: Anybook.com, Lincoln, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
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Añadir al carritoCondición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,850grams, ISBN:9780131140707.
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The World of Culinary Supervision, Training, and Management - Third Edition
Librería: Bookbot, Prague, Republica Checa
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 7,49
Envío por EUR 20,99
Se envía de Republica Checa a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Fine. Abnutzung / Risse - leicht. In-depth, yet easily understood, Cullen's informational, educational, and training resource fulfills a need as chefs move from being culinarians to managers, supervisors, and trainers in the world of total quality management. This book provides readers with the necessary knowledge, skills, and attitudes required to lead, supervise and manage foodservice workers. Outlines in clear terms those elements crucial to success in today's quality driven foodservice industry--detailing the elements of supervision and total quality management. Includes practical, step-by-step discussions on crucial management skills and functions involving a chef supervisor and up-to-date content on leadership, diversity, and training technology. A reference for chefs and sous chefs.
