Planeta gastro (Más de 1100 resultados)

Condición: Muy bueno. : En 'Las revoluciones de la comida', Rafael Tonon nos invita a un viaje fascinante a través de la evolución de la alimentación en los últimos cincuenta años. Desde la expansión de las cadenas de comida rápida hasta las innovaciones en la industria alimentaria y la creciente fama de los chefs, el autor expl…

Condición: Bueno. : Descubre el auge de los foodtrucks en España con este libro que explora la comida de autor sobre ruedas. A través de magníficas fotografías, conocerás las historias de emprendedores gastronómicos que ofrecen propuestas culinarias innovadoras, auténticas y deliciosas en sus coloridas camionetas. Sumérgete en e…

Condición: Muy bueno. : Descubre los restaurantes, cocineros y productos gastronómicos más auténticos y extraordinarios de España en 'De las cosas del comer'. José Ribagorda, reconocido periodista y divulgador gastronómico, te guía en un viaje por las autenticidades gastronómicas, revelando joyas culinarias y rindiendo homenaje…

Condición: Muy bueno. : Descubre el libro de cocina perfecto para los pequeños chefs de la casa. 'Tiburcio, el tiburón cocinero' ofrece una treintena de recetas originales, fáciles y divertidas, ideales para compartir en familia. Aprende a cocinar de manera saludable y entretenida junto a Tiburcio, su esposa Escuala y sus hijos…

Condición: Bueno. : Descubre las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer, diseñadas tanto para expertos como para aficionados. Este libro es un manual básico, técnico pero accesible, con recetas de pastelería para preparar en casa. Incluye una base teórica didáctica y un amplio recetario con aproximadamente 60 recetas adaptadas…

Condición: Como nuevo. : Este libro es una biografía autorizada de Juli Soler, figura clave en la revolución gastronómica española y considerado el mejor director de sala del país. Escrito por Oscar Caballero, corresponsal gastronómico, el libro explora la vida de Soler, su papel en elBulli junto a Ferran Adrià, y su impacto en…

Condición: New. Idioma/Language: Español. En los últimos cincuenta años, la alimentación ha sufrido transformaciones extraordinarias: las cadenas de comida rápida se han extendido por todo el mundo ofreciendo servicio rápido y cambiando la forma en que consumimos calorías, las innovaciones han tomado el control de la gran indust…

Condición: Good. : Este libro es un manual de cocina con más de 1.000 recetas, diseñado tanto para principiantes como para cocineros más experimentados. Xabier Gutiérrez, jefe del laboratorio del restaurante Arzak, ofrece una guía sencilla y bien explicada para preparar desde un huevo frito hasta un bacalao al pilpil. Con result…

Condición: Muy bueno. : Descubre el fascinante universo de los cócteles de la mano de Javier de las Muelas, el reconocido barman español y propietario del Dry Martini. Este manual te enseñará que el arte y la sofisticación pueden combinarse a la perfección con una buena coctelera, un toque de glamour y una pizca de hedonismo. Ap…

Condición: New. Idioma/Language: Español. Voraz es un libro que habla del hambre, no solo de comida, sino de riesgo, de reinvención, de revolución creativa, de conexión. En un momento en que se sentía estancado en su vida, el escritor Jeff Gordinier tuvo un encuentro crucial con el chef danés René Redzepi. Esta es la historia de…

Condición: New. Idioma/Language: Español. Una conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de place…

Condición: New. Idioma/Language: Inglés. My Boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más conocidos del mundo. Oscar Manresa cuenta la historia íntima de las paradas más conocidas de un lugar que está clavado e…

Condición: New. Idioma/Language: Español. Al más puro estilo guía de viajes, este libro ofrece una vuelta al mundo en cincuenta chefs ordenados alfabéticamente para preparar un cocktail de tradición, modernidad y talento. Una colección de retratos y textos que forman un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía case…

Condición: New. Idioma/Language: Español. Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de prestigio, la cadena de suministro de la trufa está marcada por los robos, el secretismo, los sabotajes y los fraudes. Los campesinos patrullan sus campos armados con rifles y temen que los espías puedan robarles los secr…

Condición: New. Idioma/Language: Español. «Cuanto más me intereso por la gastronomía, más consciente soy de lo que me queda por conocer y por descubrir. Este asombroso universo de sensaciones olfativas y gustativas resulta, en ocasiones, prácticamente imposible de abarcar. Y no solo por las sensaciones procedentes del gusto y de…

Condición: New. Idioma/Language: Inglés. The Bar es un viaje por la historia del Dry Martini a través de uno de los referentes de nuestro país, el Dry Martini Bar. Acompañados por Javier de las Muelas conoceremos los orígenes del cocktail, descubriremos su relación con el arte, el cine y la literatura o cómo lo preferían persona…

Condición: Muy bueno. : Este libro es un homenaje a la Marquesa de Parabere, recopilando recetas clásicas y nuevas interpretaciones de chefs contemporáneos. Una celebración de la cocina tradicional con un toque moderno, ideal para los amantes de la gastronomía y la historia culinaria. EAN: 9788408202370 Tipo: Libros Categoría: O…