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-
Kitchen Con: Writing on the Restaurant Racket
Idioma: Inglés
Publicado por Arcade Publishing, Mississauga, 2007
ISBN 10: 0470840854 ISBN 13: 9780470840856
Librería: Edmonton Book Store, Edmonton, AB, Canada
Miembro de asociación: ABAC ILAB
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
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Envío por EUR 49,83
Se envía de Canada a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoCondición: Very good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. 8vo pp. 228, "A passionate insider's exposà of the restaurant business and its related review process traces the history of the industry from the French Revolution to the fashionable tables of today's Europe and America, in an account that reveals the less-than-honorable practices of modern owners, chefs, and critics.". book.
