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Meat, Poultry & Game: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Idioma: Inglés
Publicado por Flammarion-Pere Castor, 2025
ISBN 10: 2080456814 ISBN 13: 9782080456816
Librería: ThriftBooks-Atlanta, AUSTELL, GA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 22,93
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. No Jacket. Former library book; May have limited writing in cover pages. Pages are unmarked. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less.
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Vegetables: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 3 de 4: Ferrandi ParisLibrería: Half Price Books Inc., Dallas, TX, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 22,05
Envío por EUR 3,01
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritohardcover. Condición: Very Good. Connecting readers with great books since 1972! Used books may not include companion materials, and may have some shelf wear or limited writing. We ship orders daily and Customer Service is our top priority!
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Charcuterie: P?t?s, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,61
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Añadir al carritoCondición: Good. Good condition ex-library book with usual library markings and stickers.
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Charcuterie: Pâtà s, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: Evergreen Goodwill, Seattle, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 23,07
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Añadir al carritohardcover. Condición: Good.
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Vegetables : Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 3 de 4: Ferrandi ParisLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 24,96
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Fruits & Nuts : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 4 de 4: Ferrandi ParisLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 25,06
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Fruits and Nuts (Hardcover)
Libro 4 de 4: Ferrandi ParisIdioma: Inglés
Publicado por Editions Flammarion, Paris, 2021
ISBN 10: 2080248529 ISBN 13: 9782080248527
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 27,42
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Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. This volume offers a complete course on cooking with fruit from world-renowned culinary school FERRANDI Paris. Alongside more than sixty recipes that include melon and basil gaspacho, cranberry and pineapple chutney, king crab and grapefruit salad, kiwi-goji berry sorbet, and gluten-free hazelnut cake, you will learn the basics with step-by-step instructions for preparing, cutting, and cooking a wide variety of fruits, from the most common to the exotic.Recipes are organized by category-from citrus to tropical-with both sweet and savory dishes to incorporate fruit into each course. Starting with advice on how to equip your kitchen, the book covers everything from mousses to marmalades, and from tajines to candies. Written by the school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French cooking tradition, explained step-by-step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time.Whether you are an amateur home chef or an experienced professional, this extensive reference provides everything you need to master fruit recipes for all occasions. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 4 de 4: Ferrandi ParisLibrería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 27,50
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Meat Poultry Game Recipes and
Librería: World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 27,53
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Añadir al carritoCondición: Very Good. Item in very good condition! Textbooks may not include supplemental items i.e. CDs, access codes etc.
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Fruits & Nuts: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 4 de 4: Ferrandi ParisLibrería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 24,32
Envío por EUR 3,44
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 11 disponibles
Añadir al carritoCondición: New. Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from Lakeside Books!
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Charcuterie - Pates, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: Doc O'Connor, Ft. Wright, KY, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 22,14
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Añadir al carritoHardcover. Condición: Very Good. Hardback. 4to. (2022). Very Good+. Color pictorial glossy boards. Light bumping to fore edge corners. No names or marks.
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French Boulangerie : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,02
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 8 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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French Boulangerie: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 24,83
Envío por EUR 3,44
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 16 disponibles
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Meat, Poultry & Game : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,57
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 2 disponibles
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Meat, Poultry & Game: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: Lakeside Books, Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 25,38
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Vegetables: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 3 de 4: Ferrandi ParisLibrería: Oblivion Books, Seattle, WA, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 24,24
Envío por EUR 4,74
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Añadir al carritohardcover. Condición: Very Good. Hardcover. Clean text - NO writing, NO highlighting to text. Very good. Oversized. Clean text -- NO writing, NO highlighting to text.ÂPLEASE NOTE: Domestic US media (standard) US orders ONLY. NO international orders.
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Fruits & Nuts : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 4 de 4: Ferrandi ParisLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 26,81
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Añadir al carritoCondición: As New. Unread book in perfect condition.
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Charcuterie: Pâtà s, Terrines, Savory Pies: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: WorldofBooks, Goring-By-Sea, WS, Reino Unido
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 22,54
Envío por EUR 6,48
Se envía de Reino Unido a Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoPaperback. Condición: Very Good. The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not marred by notes or highlighting. The spine remains undamaged.
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Chocolate : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 1 de 4: Ferrandi ParisLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 27,66
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Chocolate (Hardcover)
Libro 1 de 4: Ferrandi ParisIdioma: Inglés
Publicado por Editions Flammarion, Paris, 2019
ISBN 10: 2080204068 ISBN 13: 9782080204066
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 30,00
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. This is the ultimate reference on cooking with chocolate from Ferrandi, the Parisian school of culinary arts that was dubbed the "Harvard of gastronomy" by Le Monde newspaper.This book offers a complete chocolate course for the home chef from the world-renowned professional culinary school Ferrandi Paris. It presents comprehensive techniques for working with chocolate, from tempering and decorative flourishes to recipes such as the Opera pastry or molten chocolate cake.From rich chocolate ganache to melt-in-your mouth truffles, this book leads aspiring bakers through every step-from basic to special occasion skills. Starting with advice on how to equip your kitchen, to essential techniques, fillings, and decorations, the books covers everything from quick desserts to holiday specialties and from frozen ice creams and sorbets to candies.Ferrandi offers an intensive course in the art of baking with chocolate. Written by the school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that are the building blocks of the illustrious French chocolate tradition, explained step by step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Fish and Shellfish : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 27,79
Envío por EUR 2,27
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Vegetables : Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 3 de 4: Ferrandi ParisLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 28,23
Envío por EUR 2,27
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Vegetables (Hardcover)
Libro 3 de 4: Ferrandi ParisIdioma: Inglés
Publicado por Editions Flammarion, Paris, 2020
ISBN 10: 2081513420 ISBN 13: 9782081513426
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 30,59
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. FERRANDI Paris, the French School of Culinary Arts-dubbed the "Harvard of gastronomy" by Le Monde newspaper-provides the ultimate reference on cooking with vegetables. Infusing mealtimes with delicious vegetarian and flexitarian options has never been more important. Drawing on the expertise of the world-renowned professional culinary school FERRANDI Paris, this book offers a complete course on vegetables, with fifty step-by-step techniques for preparing, chopping, and cooking vegetables for optimal flavor, and more than seventy recipes. Following advice on how to equip your kitchen, the essential techniques cover everything from grating, seeding, and pureeing to poaching, blanching, and roasting more than eighty different vegetables varieties. The recipes-from smoothies, soups, and souffles to curries, risottos, and tarts-lead aspiring chefs through every step, from basic tips to Michelin-level creations. Written by the school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated book explains, step by step in text and images, the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French cooking tradition. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Whether you are an amateur home chef or an experienced professional, this extensive reference provides everything you need to master the world-class culinary school's recipes that bring plant-based abundance to your table. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Chocolate : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Libro 1 de 4: Ferrandi ParisLibrería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 28,36
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
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Fish and Shellfish : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 28,41
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Fish and Shellfish (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por Editions Flammarion, Paris, 2026
ISBN 10: 2080498118 ISBN 13: 9782080498113
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 30,76
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. Dazzle your dinner guests with a stunning range of delicious fish and seafood dishes by following step-by-step recipes and techniques from the culinary experts at Ferrandi Paris.Ferrandi Paris guides chefs of all levels through an extensive course in the preparation and cooking of all types of fish and seafood. From filleting and preparing stocks to poaching, grilling, and roasting, this cookbook serves as an indispensable guide to mastering the essential techniques for preparing delectable restaurant-quality dishes in your own home. After mastering techniques through step-by-step illustrated instructions, you'll be confident to serve everything from lobster bisque, grilled tuna, and shrimp scampi to a traditional seafood paella. Written by Ferrandi's experienced teaching team of master chefs, this fully illustrated cookbook offers clear, expert guidance through forty-five key techniques and seventy recipes. Adapted for the home cook, practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for easy reference. Recipes are organized by difficulty, allowing readers to build their skills progressively. Whether you're a home chef or an experienced professional, this detailed reference provides everything you need to perfect the art of preparing and cooking fish and seafood. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Charcuterie - Pâtés, Terrines, Savory Pies : Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 28,60
Envío por EUR 2,27
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 15 disponibles
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Charcuterie: Pts, Terrines, Savory Pies (Hardcover)
Idioma: Inglés
Publicado por Editions Flammarion, Paris, 2023
ISBN 10: 2080294679 ISBN 13: 9782080294678
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 30,95
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Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 1 disponibles
Añadir al carritoHardcover. Condición: new. Hardcover. This complete cooking course on charcuterie, written by the world-renowned culinary school's experienced teaching team of chefs, features everything you need to know to create delicious terrines, pates, pies, and other charcuterie dishes. It includes 35 techniques explained in more than 200 step-by-step instructions, to prepare sausages, debone and fillet fish, or decorate a pate en croute, and 70 recipes organized by category: pies, tarts, and pates en croute; pates and terrines; rillettes and pulled meats and fish; stuffed dishes; and cooked charcuterie. Replete with 350 illustrations, this comprehensive cookbook explains the history and fundamentals of French charcuterie-an age-old craft-provides key terms and their definitions, and includes detailed diagrams of meat cuts in the US, UK, and France. Base recipes for pastry, broths, and stuffings as well as condiments such as chutney or pickled vegetables are featured, alongside techniques for cutting and cleaning ingredients and assembling and decorating dishes. From country pate to eggplant and miso terrine, Scotch eggs to spicy cabbage and herb sausages, salmon and spinach terrine to Beef Wellington, or Serrano ham croquettes to blood sausage empanadas, the easy-to-follow recipes include traditional versions as well as innovative, modern reinterpretations, including plant-based and meatless variations. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.
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Fish and Shellfish: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 31,05
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: Más de 20 disponibles
Añadir al carritoCondición: New.
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Meat, Poultry & Game: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
Librería: California Books, Miami, FL, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 4 de 5 estrellas
EUR 31,05
Gastos de envío gratis
Se envía dentro de Estados Unidos de AmericaCantidad disponible: 8 disponibles
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