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The Oxford Handbook of Food Fermentations
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Añadir al carritoCondición: New. A collected volume of contributions on the science of food fermentation, featuring articles on a wide array of food products and distilled beverages. Editor(s): Bamforth, Charles W.; Ward, Robert E. Series: Oxford Handbooks. Num Pages: 832 pages, 136 line art, 41 halftones. BIC Classification: PN; TCB. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly. Dimension: 254 x 182 x 41. Weight in Grams: 1510. . 2014. Illustrated. hardcover. . . . .
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The Oxford Handbook of Food Fermentations
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
Calificación del vendedor: 5 de 5 estrellas
EUR 298,59
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