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Idioma: Inglés
Publicado por Viking Society for Northern Research, 2005
ISBN 10: 0903521679 ISBN 13: 9780903521673
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Viking Society for Northern Research, 2005
ISBN 10: 0903521679 ISBN 13: 9780903521673
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por McGill-Queen's University Press, 2022
ISBN 10: 0228011655 ISBN 13: 9780228011651
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por McGill-Queen's University Press, 2022
ISBN 10: 0228011655 ISBN 13: 9780228011651
Librería: GreatBookPrices, Columbia, MD, Estados Unidos de America
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Idioma: Inglés
Publicado por Viking Society for Northern Research, 2005
ISBN 10: 0903521679 ISBN 13: 9780903521673
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Idioma: Inglés
Publicado por Viking Society for Northern Research, 2005
ISBN 10: 0903521679 ISBN 13: 9780903521673
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Librería: TUTOR FORMACIÓN, Logroño, LO, España
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Añadir al carritoEncuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0059 "Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutorarrobatutorformacion.es Capacidades que se adquieren con este Manual: - Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente. - Colaborar en el proceso de cierre de las áreas de consumo de alimentos y bebidas, aplicando instrucciones definidas y normas de seguridad correspondientes. Índice: Servicio de alimentos y bebidas y atención al cliente en restauración 4 1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica. 5 2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas. 8 2.1. Recepción de clientes. 8 2.2. Inicio del servicio. 8 2.3. Facturación. 10 2.4. Desbarasado final. 10 3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones. 12 4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a colectividades. 14 4.1. Buffet. 14 4.2. Autoservicio. 18 4.3. Restauración colectiva. 18 4.4. Cócteles. 19 4.5. Banquetes. 20 5. Formalización de comandas sencillas. 23 5.1. Cómo tomamos la comanda. 26 6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente. 32 6.1. Normas para el personal. 32 6.2. Atención al cliente. 33 7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro. 37 8. Actividades. 38 Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas 39 1. Tipos y modalidades de postservicio. 40 2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad. 43 3. Actividades. 45 Participación en la mejora de la calidad 46 1. Aseguramiento de la calidad. 47 2. Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos. 53 3. Actividades. 66 Bibliografía 67.
Idioma: Inglés
Publicado por McGill-Queen's University Press, 2022
ISBN 10: 0228011655 ISBN 13: 9780228011651
Librería: GreatBookPricesUK, Woodford Green, Reino Unido
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Idioma: Inglés
Publicado por McGill-Queen's University Press, 2022
ISBN 10: 0228011655 ISBN 13: 9780228011651
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Idioma: Francés
Publicado por HACHETTE LIVRE-BNF 2018-02, 2018
ISBN 10: 2019242176 ISBN 13: 9782019242176
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Idioma: Inglés
Publicado por JRP Ringier 2010-01-01, 2010
ISBN 10: 3037640952 ISBN 13: 9783037640951
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
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Idioma: Francés
Publicado por Librairie Philosophique J. Vrin, 2017
ISBN 10: 2711627136 ISBN 13: 9782711627134
Librería: Kennys Bookshop and Art Galleries Ltd., Galway, GY, Irlanda
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Idioma: Francés
Publicado por Evian-Les-Bains, 1903
Librería: Antiquariat Steffen Völkel GmbH, Seubersdorf, Alemania
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Añadir al carritoOriginal-Karton-Einband, (4) 31 Seiten, mit einer Tafel und zahlreichen Illustrationen -Einband fleckig, sonst gut erhalten. // Wir, das Antiquariat Steffen Völkel, kaufen und verkaufen alte Bücher, Handschriften, Zeichnungen, Autographen, Grafiken und Fotografien. Wir sind stets am Ankauf von kompletten Bibliotheken, Sammlungen und Nachlässen interessiert. Sprache: Französisch Gewicht in Gramm: 550.
Librería: PBShop.store US, Wood Dale, IL, Estados Unidos de America
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Idioma: Francés
Publicado por Librairie Philosophique J. Vrin, 2017
ISBN 10: 2711627136 ISBN 13: 9782711627134
Librería: Kennys Bookstore, Olney, MD, Estados Unidos de America
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Librería: Emile Kerssemakers ILAB, Heerlen, Holanda
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Añadir al carritoPaperback. 296 pp.; 18x11.5 cm. " Translatio Philosophies Mediévales " Text in French / Français - As new, see picture 260g.
Idioma: Francés
Publicado por HACHETTE LIVRE-BNF 2018-02, 2018
ISBN 10: 2013704321 ISBN 13: 9782013704328
Librería: Chiron Media, Wallingford, Reino Unido
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