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    • Idioma: Español

      Editorial: ACRIBIA, ZARAGOZA 1998

      8420008478 / 9788420008479

      • Tapa blanda

      Librería: LLIBRERIA TECNICA. M. Gemma Serra Pérez, SABADELL, B, EspañaLLIBRERIA TECNICA. M. Gemma Serra Pérez

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      Rústica. Condición: Bien. Estado de la sobrecubierta: Bien. 1ra edición. La carne ha formado parte de la dieta humana desde la Prehistoria y la aparición de la caza. En el contenido de este libro se reflejan y describen los rápidos cambios experimentados por la industria cárnica. El lilbro está subrayado en algunas páginas por e