Iris Rodriguez Soca

Iris Rodríguez Soca, conocida como "Mamita", es la creadora de El Sabor de Mamita, un espacio dedicado a preservar y compartir la auténtica cocina cubana. Nacida en Cuba, hoy vive en Miami, Florida, donde ha convertido su cocina en un puente entre generaciones.

Durante más de seis décadas, la escasez marcó y limitó la cocina en la isla, borrando poco a poco recetas que antes llenaban de aroma y alegría los hogares cubanos. Desde su nueva vida en Estados Unidos, Mamita abre las puertas de su cocina para revivir esos platos y ofrecer a las nuevas generaciones la oportunidad de redescubrir la auténtica sazón cubana.

Junto a su hija Ingrid Lucía, es autora de El Sabor de Mamita: Auténtica Cocina Cubana y El Sabor de Mamita: Postres Caseros Cubanos, ambos disponibles en español e inglés. Su contenido de cocina casera también se encuentra en Instagram, YouTube, Facebook y TikTok como El Sabor de Mamita.