Profesor de Contabilidad y Bienes Raíces. A lo largo de sus 30 años de trayectoria docente, Simon ha impartido más de 50 módulos de negocios en nueve instituciones de educación superior. Su investigación, diversa y multidisciplinaria, abarca la estrategia militar, la contabilidad de sostenibilidad, el análisis de inversiones y el aprendizaje. Simon ha publicado 23 artículos en revistas, 5 libros, 9 capítulos de libros y ha realizado más de 260 revisiones por pares verificadas. Inicialmente, Simon trabajó como médico militar y conductor de reconocimiento. Posteriormente, estudió Economía en la LSE y se graduó como contador público (ACMA, CGMA y CPA). En el ámbito comercial, Simon trabajó en auditoría (Deloitte) y Servicios de Asesoría Comercial (Queensland).