Ken Schramm

Ken Schramm es el dueño y fundador de Schramm’s Mead, en Ferndale, Michigan, y de Schramm’s Orchards en Rochester Hills. Es estudioso de la cerveza y su elaboración, de los hidromieles y su fermentación, del vino de calidad, y de las bebidas destiladas.

Ken es también un productor ávido de frutas. Cultiva en sus huertas más de 60 variedades de manzana, 9 de guinda, y docenas de durazno, ciruela, pera, y varios tipos de baya. Otras aficiones suyas incluyen la cocina, la elaboración de repostería, el atado de moscas y la pesca con ellas, el entrenamiento físico, la historia de la ciencia, la apreciación de una amplia gama de estilos musicales, y el conocer gente - de todas partes del mundo - que vive sus pasiones.

Los Hidromieles: https://store.schrammsmead.com/affiliates/default.aspx?Affiliate=2&Target=Store

Información actualizada sobre protocolos nutricionales: https://www.homebrewersassociation.org/attachments/0000/1256/NDzym05_MasterMead.pdf