Year of Fermentation: A Seasonal Guide to the Art & Science of Fermentation
Idioma: inglés
Editorial: DK Publishing (Dorling Kindersley), 2026
- Tapa dura
- Usado
Librería: Eureka Books, Eureka, CA, Estados Unidos de AmericaEureka Books
Vendedor de IberLibro desde 2 de noviembre de 2010
Condición: Usado
EUR 40,17
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
A new copy. "The man has a knack for making even the most ambitious projects seem entirely possible" - Yotam Ottolenghi "A beautiful, essential book, where, as ever, only more so, Sam shares his delicious, original takes on fermenting" - Mark Diacono A Year of Fermentation is a seasonal guide that explores the fascinating world of fermentation through the year. This book aims to bridge the gap between foraging, growing, and cooking, providing what's-in-season calendars and fermentation recipes to unlock incredible flavors, enhance nutrition, and foster a deeper connection with food and nature year-round. Seasonal recipes are a feature of this book, including: Kombucha Apple cider vinegarSourdoughMiso Sauerkraut We think of the year as four seasons. In the world of food, we can see the year as a shifting, overlapping mass of microseasons, each offering its own set of delicious ingredients. This book explores these changing microseasons, linking ingredients with appropriate fermentation techniques to maximize flavor and harmonize with nature's rhythms. With step-by-step instructions, illustrations, and photographs from an expert fermenter, ensure your cupboards are stocked year-round with ferments that add depth of flavor to your everyday cooking.…
N° de ref. del artículo 446043
- Título
- Year of Fermentation: A Seasonal Guide to the Art & Science of Fermentation
- Autor
- Cooper, Sam
- Editorial
- DK Publishing (Dorling Kindersley)
- Año de publicación
- 2026
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 13
- 9798217139552
- Catálogos de vendedores
- Cooking
A Year of Fermentation is a comprehensive seasonal guide that explores the fascinating world of fermentation, showcasing a wide range of authentic techniques using seasonal ingredients.
This book aims to bridge the gap between foraging, growing, and cooking, providing what's-in-season calendars and recipes for ferments to unlock incredible flavors, enhance nutrition, and foster a deeper connection with food and nature all year round.
Broadly speaking, we think of the year as four seasons. In finer detail, we break it down into twelve months. In the world of food, we can see the year as a shifting, overlapping mass of twenty or more micro-seasons, each offering its own set of delicious ingredients. In this book, we follow ingredients (and the relevant fermentation techniques) through these micro-seasons to enjoy the best flavor possible and align with nature.
With step-by-step instructions, illustration, and photography this deep dive into the calendar year of an expert fermenter teaches you how to harness the best of each season ensuring that your cupboards are stocked all year round along with recipes for your everyday cooking.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
Eureka Books
Eureka, CA, Estados Unidos de America
Vendedor de IberLibro desde 2 de noviembre de 2010
Tarifas de envío en Estados Unidos de America
| Artículo | De 5 a 14 días hábiles | De 3 a 6 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 8,02 | EUR 16,94 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
Eureka Books is a full-service antiquarian bookstore in the heart of the redwood coast of far northern California. Opened in 1987, our shop is in an historic Victorian storefront in the heart of Eureka, California's, Old Town district. We are open seven days a week and welcome phone and email inquiries. Visit is online at www.eurekabookshop.com.
Especialidad
Eastern Religion, Metaphysics and Occult, Art, California, Humboldt CountyInformación empresarial del vendedor
Eureka Books
426 2nd St
Eureka, CA Estados Unidos de America 95501
Condiciones de venta
We guarantee the condition of every book as it's described on the Abebooks web sites. If you're dissatisfied with your purchase (Incorrect Book/Not as Described/Damaged) or if the order hasn't arrived, you're eligible for a refund within 30 days of the estimated delivery date. If you've changed your mind about a book that you've ordered, please use the Ask bookseller a question link to contact us and we'll respond within 2 business days.
Eureka Books, LLC
P. Scott Brown, Manager
426 2nd Street
Eureka, CA 95501
707-444-9593
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a Eureka Books, Eureka, California, U.S.A., +1 707-444-9593, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Orders usually ship within 2 business days. Standard shipping covers shipment of all books to U.S. addresses via Media Mail. We won't ask you for extra shipping unless you request expedited or international shipping for a particularly heavy or large book.