Wine Analysis and Production (Paperback)

Idioma: inglés

Editorial: CBS Publishers and Distributors Private Limited, New Delhi, 1997

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Paperback. Written to provide practical information on wine analysis and wine production for winemakers, laboratory personnel, and students of enology, this book offers a practical understanding of the commonly performed analysis used in the U.S., Europe, and, Australia. Viticultural requirements as they relate to winemaking are discussed, as well as sensory evaluation and the importance of each analyte in the total spectrum of winery operation. Provides practical information on wine analysis and wine production for winemakers, laboratory personnel, and students of enology. This book offers a practical understanding of the commonly performed analysis used in the US, Europe, and, Australia. It discusses viticultural requirements as they relate to winemaking. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.

N° de ref. del artículo 9788123905181

Título
Wine Analysis and Production (Paperback)
Autor
Bruce W. Zoecklein
Editorial
CBS Publishers and Distributors Private Limited, New Delhi
Año de publicación
1997
Estado
new
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
8123905181
ISBN 13
9788123905181

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