Why Humans Like Junk Food : The Inside Story on Why You Like Your Favorite Foods, the Cuisine Secrets of Top Chefs, and How to Improve Your Own Co
Idioma: inglés
Editorial: Iuniverse, 2007
- Tapa blanda
- Nuevo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Our major drive to eat centers around pleasure. But withoutunderstanding the nature of food pleasure and perception, we can'tmake useful modifications to food. Why Humans Like Junk Food:Edible Pleasure Explainedexplores, for the first time, thephysiological basis for 'food pleasure' and why these cravings occur.Author Steven Witherly chronicles how chefs and food scientistsmake our favorite foods taste irresistible. He also simplifies andoutlines the various food-related pleasure principles through the useof general observations, aphorisms, and theories. Witherly shares thereasons why we like everything from gourmet coffee to Southern friedchicken, culinary secrets of the top chefs, and the eight biggestcooking mistakes amateurs make. Without even opening a cookbook,Witherly can show you how to use ingredients that will add the mostpleasure to your culinary experience.For the everyday cook, dietician, food scientist, or professional chef,this revolutionary guide can help you improve your cooking byexplaining the physiological power of great-tasting food.…
N° de ref. del artículo 9780595414291
- Título
- Why Humans Like Junk Food : The Inside Story on Why You Like Your Favorite Foods, the Cuisine Secrets of Top Chefs, and How to Improve Your Own Co
- Autor
- Steven Witherly
- Editorial
- Iuniverse
- Año de publicación
- 2007
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 059541429X
- ISBN 13
- 9780595414291
- Peso del artículo
- 509 gramos
- Dimensiones
- 229x152x19 mm
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Reseña del editor
Our major drive to eat centers around pleasure. But without understanding the nature of food pleasure and perception, we can't make useful modifications to food. Why Humans Like Junk Food: Edible Pleasure Explainedexplores, for the first time, the physiological basis for "food pleasure" and why these cravings occur.
Author Steven Witherly chronicles how chefs and food scientists make our favorite foods taste irresistible. He also simplifies and outlines the various food-related pleasure principles through the use of general observations, aphorisms, and theories. Witherly shares the reasons why we like everything from gourmet coffee to Southern fried chicken, culinary secrets of the top chefs, and the eight biggest cooking mistakes amateurs make. Without even opening a cookbook, Witherly can show you how to use ingredients that will add the most pleasure to your culinary experience.
For the everyday cook, dietician, food scientist, or professional chef, this revolutionary guide can help you improve your cooking by explaining the physiological power of great-tasting food!
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Derecho legal de desistimiento
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El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
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