Why You Eat What You Eat: The Science Behind Our Relationship with Food

Herz PhD, Rachel

ISBN 10: 0393243311 ISBN 13: 9780393243314
Editorial: W. W. Norton & Company, 2017
Nuevos Encuadernación de tapa dura

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Sinopsis:

An exploration into the psychology of eating in today’s unprecedented first world pantry of abundance, access and excess, Why You Eat What You Eat examines the sensory, psychological, neuroscientific and physiological factors that influence our eating habits. Rachel Herz uncovers the fascinating and surprising facts that affect food consumption: bringing reusable bags to the supermarket encourages us to buy more treats; our beliefs about food affect the number of calories we burn; TV alters how much we eat; and what we see and hear changes how food tastes. Herz reveals useful techniques for managing cravings, such as resisting repeated trips to the buffet table, and how aromas can be used to curb overeating. Why You Eat What You Eat mixes the social with the scientific to uncover how psychology, neurology and physiology shape our relationship with food and how food alters the relationships we have with ourselves and with one another.

Acerca del autor: Rachel Herz is a neuroscientist specializing in perception and emotion. She teaches at Brown University and Boston College, and is a professional consultant. The author of The Scent of Desire and That’s Disgusting, she lives in Rhode Island.

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Detalles bibliográficos

Título: Why You Eat What You Eat: The Science Behind...
Editorial: W. W. Norton & Company
Año de publicación: 2017
Encuadernación: Encuadernación de tapa dura
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Herz PhD, Rachel
Publicado por W. W. Norton & Company, 2017
ISBN 10: 0393243311 ISBN 13: 9780393243314
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Antiguo o usado Tapa dura

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Antiguo o usado Tapa dura Original o primera edición

Librería: Better World Books Ltd, Dunfermline, Reino Unido

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Antiguo o usado Tapa dura Original o primera edición

Librería: Better World Books: West, Reno, NV, Estados Unidos de America

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