Who Watches the Kitchen?: A Health Inspector Uncovers the Dirt on Her Way to Safe Food Advocacy
Idioma: inglés
Editorial: Savvy Food Safety, Inc., 2023
- Tapa blanda
- Nuevo

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- Título
- Who Watches the Kitchen?: A Health Inspector Uncovers the Dirt on Her Way to Safe Food Advocacy
- Autor
- Shaw, Francine L.
- Editorial
- Savvy Food Safety, Inc.
- Año de publicación
- 2023
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 13
- 9798986407302
What the hell is happening here?
From mystery meat in chemical buckets and mouse prints in soda syrup to tears in a parking lot and threats of being shot, “Who Watches the Kitchen?” takes readers on a rollicking, astonishing journey through the hidden truths of the foodservice industry.
In her remarkable thirty-plus-year career as a foodservice professional, Francine L. Shaw has experienced every aspect as a female leader in foodservice: learning the ropes as a fry girl, managing restaurants, inspecting businesses for the health department, and educating and improving food safety for corporate brands, academia, and regulatory bodies. Her personal story as a health inspector reveals what it’s really like to take the lead in safe food advocacy as she tackles head-on the issues and experiences many inspectors face but rarely discuss in public forums.
48 million people get sick and 3,000 die every year from foodborne illness in the United States alone. Every one of these illnesses is preventable. So what’s going wrong? Alongside wild stories detailing how foodborne illnesses can happen at all kinds of restaurants, Shaw offers practical solutions that every restaurant owner should know. By the end of the book, consumers will know simple ways to protect themselves. Business owners will understand anew how to reduce food safety risks while keeping people safe and solving many of their most common challenges.
"Who Watches the Kitchen?" is not only a book about food safety but also a call for change. Shaw addresses the lack of gender diversity in the industry and aims to inspire more women to pursue careers in food safety. As one of the few female experts in her field, Shaw seeks to break the norms and pave the way for greater inclusivity.
A must-read for anyone who has ever dined in a restaurant and wants to keep dining safely, “Who Watches the Kitchen?” is an invaluable resource for both industry professionals and concerned consumers. Get ready to embark on a journey that will forever change how you perceive the food on your plate.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
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Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a GreatBookPricesUK, Castle Donington, Derby, United Kingdom, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
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