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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: Voices in the Kitchen: Views of Food and the World from Working-Class Mexican and Mexican American Women (Volume 9) (Rio Grande/R�o Bravo: Borderlands Culture and Traditions)
Editor: Texas A&M University Press
Fecha de publicaci�n: 2006
Idioma: Ingl�s
ISBN 10: 1585445312
ISBN 13: 9781585445318
Encuadernaci�n: paperback
Estado: Good

Acerca de

Sinopsis

"Literally, chilaquiles are a breakfast I grew up eating: fried corn tortillas with tomato-chile sauce. Symbolically, they are the culinary metaphor for how working-class women speak with the seasoning of their food."-from the IntroductionThrough the ages and across cultures, women have carved out a domain in which their cooking allowed them to express themselves, strengthen family relationships, and create a world of shared meanings with other women. In Voices in the Kitchen, Meredith E. Abarca features the voices of her mother and several other family members and friends, seated at their kitchen tables, to share the grassroots world view of these working-class Mexican and Mexican American women.In the kitchen, Abarca demonstrates, women assert their own saz�n (seasoning), not only in their cooking but also in their lives. Through a series of oral histories, or charlas culinarias (culinary chats), the women interviewed address issues of space, sensual knowledge, artistic and narrative expression, and cultural and social change. From her mother’s breakfast chilaquiles to the most elaborate traditional dinner, these women share their lives as they share their savory, symbolic, and theoretical meanings of food.The charlas culinarias represent spoken personal narratives, testimonial autobiography, and a form of culinary memoir, one created by the cooks-as-writers who speak from their kitchen space. Abarca then looks at writers-as-cooks to add an additional dimension to the understanding of women’s power to define themselves.Voices in the Kitchen joins the extensive culinary research of the last decade in exploring the importance of the knowledge found in the practical, concrete, and temporal aspects of the ordinary practice of everyday cooking.Born in Nuevo Laredo, Tamaulipas, Mexico, Meredith E. Abarca moved with her family to the United States as a young child. She received her Ph.D. from the University of California, Davis, and is an associate professor of English at the University of Texas at El Paso.

Acerca del autor

Born in Nuevo Laredo, Tamaulipas, Mexico, MEREDITH E. ABARCA moved with her family to the United States as a young child. She received her Ph.D. from the University of California, Davis, and is an assistant professor of English at the University of Texas at El Paso.

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Para ejercer el derecho de desistimiento, deber�s notificarnos a Kevin McKiernan, 5711 W. Ash St., 65203, Columbia, Missouri, U.S.A., de tu decisi�n de desistir del contrato a trav�s de una declaraci�n inequ�voca (por ejemplo, una carta enviada por correo postal, fax o correo electr�nico). Podr�s utilizar el modelo de formulario de desistimiento que figura a continuaci�n, aunque su uso no es obligatorio. Tienes asimismo la opci�n de cumplimentar y enviar electr�nicamente el modelo de formulario de desistimiento o cualquier otra declaraci�n inequ�voca a trav�s de nuestro sitio web a "Mis pedidos" en "Mi cuenta". Si recurres a esta opci�n, te comunicaremos sin demora en un soporte duradero (por ejemplo, por correo electr�nico) la recepci�n de dicho desistimiento.

Para cumplir el plazo de desistimiento, basta con que la comunicaci�n relativa al ejercicio por tu parte de este derecho sea enviada antes de que venza el plazo correspondiente.

Consecuencias del desistimiento:

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Podremos retenerte el reembolso hasta haber recibido los bienes, o hasta que hayas presentado una prueba de la devoluci�n de los mismos, seg�n qu� condici�n se cumpla primero. Deber�s devolvernos o entregarnos directamente los bienes a Kevin McKiernan, 5711 W. Ash St., 65203, Columbia, Missouri, U.S.A., sin ninguna demora indebida y, en cualquier caso, a m�s tardar en el plazo de 14 d�as naturales a partir de la fecha en que nos comuniques tu decisi�n de desistimiento del contrato. Se considerar� cumplido el plazo si efect�as la devoluci�n de los bienes antes de que haya concluido dicho plazo. Deber�s asumir el coste directo de devoluci�n de los bienes. Solo ser�s responsable de la disminuci�n de valor de los bienes resultante de una manipulaci�n distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las caracter�sticas y el funcionamiento de los bienes.

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A la atenci�n de: (Kevin McKiernan, 5711 W. Ash St., 65203, Columbia, Missouri, U.S.A.)

Por la presente le comunico/comunicamos* que desisto de mi/desistimos de nuestro* contrato de venta del siguiente bien/prestaci�n del siguiente servicio*

Pedido el/recibido el*:

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