The in Vitro Meat Cook Book
van Mensvoort, Koert, Grievink, Hendrik-Jan
Idioma: inglés
Editorial: Bis B.V., Uitgeverij (BIS Publishers), 2014
- Tapa dura
- Usado

Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books
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- Título
- The in Vitro Meat Cook Book
- Autor
- van Mensvoort, Koert, Grievink, Hendrik-Jan
- Editorial
- Bis B.V., Uitgeverij (BIS Publishers)
- Año de publicación
- 2014
- Estado
- Good
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa dura
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 9063693583
- ISBN 13
- 9789063693589
- Peso del artículo
- 1,283 libras
- Dimensiones
- N/A
This cookbook features dozens of recipes that are delicious, uncanny, funny and inspiring. Think of meat paint, revived dodo wings, meat ice cream, cannibal snacks, steaks knitted like scarves and see-through sushi grown under perfectly controlled conditions. Though you can't cook these recipes just yet, they've all been developed with strict culinary rigor.
The delightful and weird recipes are complimented by fascinating interviews and thought-provoking essays from scientists, activists, philosophers and chefs. Our network of experts will ensure that the cookbook is as scientifically accurate as possible, all while remaining lively and highly approachable for a general audience.
The In Vitro Meat Cookbook is just at home with your art, philosophy and science books as it is on your cookbook shelf. As the ultimate conversation starter about the future of food, it will redefine not just how you think about lab-grown meat, but how you think about the ways we produce meat right now. Rather than pushing an agenda, this book aims to inspire educated debate.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Hendrik-Jan Grievink: is a graphic designer, editor and researcher, living and working in Amsterdam, The Netherlands. He holds a master’s degree in design from the Sandberg Institute, the postgraduate course in design from the Rietveld Academy in Amsterdam. He teaches design research at the graphic design department of ArtEZ institute of the Arts in Arnhem, The Netherlands and has travelled extensively through China. Hendrik-Jan’s design practice in the broadest sense is concerned with the impact of visual culture on our daily lives. Widely recognized is Fake For Real, a memory game about the tension between reality and simulation (BIS publishers, 2007) and Brand Memory, a memory game about logo’s (BIS publishers, 2011). Hendrik-Jan is editor of NextNature.net and has been responsible for the art direction of most Next Nature related projects, like the NANO Supermarket. Together with Koert van Mensvoort, he edited and designed the book Next Nature: Nature Changes Along With Us (Actar, 2011).
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Better World Books (https://www.BetterWorldBooks.com) is a for-profit, socially conscious business and a global online bookseller that collects and sells new and used books online, matching each purchase with a book donation. Each sale generates funds for literacy and education initiatives in the U.S., the UK, and around the world. Since its launch in 2003, Better World Books has raised $33 million for libraries and literacy, donated over 32 million books, and reused or recycled more than 397 million books.…
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