Urban Forager, The: How to Find and Cook Wild Food in the City
Lawrence, Wross
ISBN 10: 1910566691 ISBN 13: 9781910566695
Editorial: Hoxton Mini Press, 2020
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Paperback
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Sinopsis:
Pick your own wildly delicious food in the city with this modern field guide to urban foraging, including 32 recipes.
Hawthorn berry ketchup, cherry blossom shortbread, nettle ravioli, elderflower fritters, cowslip summer rolls... these are just some of the tasty and surprising dishes you can make from wild food found in your city. With stylish photography and expert advice from a professional forager, this book explains how to identify 32 easy-to-find plants in the city and cook up a wild feast. Leaves, nuts, berries,
branches, flowers and even weeds are all in the mix, proving that, even in urban spaces, there is an abundance of fresh food waiting to be picked (and devoured).
Wross Lawrence is a professional forager who lives in Brighton. Marco Kessler is a photographer based in Devon and London.
Acerca del autor: Wross Lawrence is a professional forager living in London and Sussex, UK. Wross supplies foraged ingredients to organic food delivery service Able & Cole as well as to many top restaurants.
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Detalles bibliográficos
Título: Urban Forager, The: How to Find and Cook ...
Editorial: Hoxton Mini Press
Año de publicación: 2020
Encuadernación: Paperback
Condición: Very Good
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The Urban Forager How to Find and Cook Wild Food in the City
Publicado por
Hoxton Mini Press, 2020
ISBN 10: 1910566691
ISBN 13: 9781910566695
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Urban Forager, The: How to Find and Cook Wild Food in the City
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Hoxton Mini Press, 2020
ISBN 10: 1910566691
ISBN 13: 9781910566695
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The Urban Forager: How to Find and Cook Wild Food in the City
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Urban Forager : Find and Cook Wild Food in the City
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Hoxton Mini Press, 2020
ISBN 10: 1910566691
ISBN 13: 9781910566695
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Urban Forager : Find and Cook Wild Food in the City
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The Urban Forager
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ISBN 10: 1910566691
ISBN 13: 9781910566695
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The Urban Forager
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