Understanding Listeria (Paperback)
Idioma: inglés
Editorial: Independently Published, 2025
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino UnidoCitiRetail
Vendedor de IberLibro desde 29 de junio de 2022
Condición: Nuevo
EUR 22,16
Cantidad disponible: 1 disponible
Añadir al carritoDescripción del artículo del vendedor
Paperback. Few bacteria have shaped the modern food industry as profoundly as Listeria monocytogenes. It's invisible to the eye, resistant to cold, and capable of surviving where most microbes die - in clean, refrigerated spaces. Understanding Listeria pulls back the curtain on how this stubborn organism continues to challenge science, industry, and public health, even in an age of advanced technology and global regulation.Through clear storytelling and deeply researched insight, this book connects the dots between the science of infection, the real human cost of outbreaks, and the systemic weaknesses that allow Listeria to slip into foods we trust - from deli meats and soft cheeses to ready-to-eat salads and pre-cooked meals.You'll learn: How Listeria monocytogenes survives in cold, sanitized environments where few others can.Why certain groups - pregnant people, newborns, the elderly, and immunocompromised individuals - face the greatest risk.What investigators uncover when tracing outbreaks from hospital wards to factory drains.How global supply chains and convenience foods create new paths for contamination.What regulators, scientists, and companies are doing - and still failing to do - to keep food safe.The technologies shaping the next generation of prevention: genome sequencing, biosensors, predictive microbiology, and AI-driven surveillance.Written for readers who care about the food they eat - from health professionals and food industry workers to everyday consumers - Understanding Listeria blends science, investigation, and human experience. It exposes how an invisible microbe has become a global teacher on accountability, safety, and the price of neglect.This isn't just a book about bacteria - it's a wake-up call about the systems that feed us, and the future we can build if we decide that "safe enough" is no longer good enough. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…
N° de ref. del artículo 9798274217354
- Título
- Understanding Listeria (Paperback)
- Autor
- Jeanne J. Ramirez
- Editorial
- Independently Published
- Año de publicación
- 2025
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 13
- 9798274217354
Few bacteria have shaped the modern food industry as profoundly as Listeria monocytogenes. It’s invisible to the eye, resistant to cold, and capable of surviving where most microbes die — in clean, refrigerated spaces. Understanding Listeria pulls back the curtain on how this stubborn organism continues to challenge science, industry, and public health, even in an age of advanced technology and global regulation.
Through clear storytelling and deeply researched insight, this book connects the dots between the science of infection, the real human cost of outbreaks, and the systemic weaknesses that allow Listeria to slip into foods we trust — from deli meats and soft cheeses to ready-to-eat salads and pre-cooked meals.
You’ll learn:
- How Listeria monocytogenes survives in cold, sanitized environments where few others can.
- Why certain groups — pregnant people, newborns, the elderly, and immunocompromised individuals — face the greatest risk.
- What investigators uncover when tracing outbreaks from hospital wards to factory drains.
- How global supply chains and convenience foods create new paths for contamination.
- What regulators, scientists, and companies are doing — and still failing to do — to keep food safe.
- The technologies shaping the next generation of prevention: genome sequencing, biosensors, predictive microbiology, and AI-driven surveillance.
Written for readers who care about the food they eat — from health professionals and food industry workers to everyday consumers — Understanding Listeria blends science, investigation, and human experience. It exposes how an invisible microbe has become a global teacher on accountability, safety, and the price of neglect.
This isn’t just a book about bacteria — it’s a wake-up call about the systems that feed us, and the future we can build if we decide that “safe enough” is no longer good enough.
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
CitiRetail
Stevenage, Reino Unido
Vendedor de IberLibro desde 29 de junio de 2022
Tarifas de envío de Reino Unido a Estados Unidos de America
| Artículo | De 7 a 14 días hábiles | De 7 a 60 días hábiles |
|---|---|---|
| Primer artículo | EUR 44,25 | EUR 44,25 |
Métodos de pago
Descripción de la tienda
Online business
Información empresarial del vendedor
ABC BOOKS LIMITED
10 John Street
London, Reino Unido WC1N 2EB
Condiciones de venta
Orders can be returned within 30 days of receipt.
Derecho al desistimiento
Si es un consumidor, puede rescindir el contrato de acuerdo con lo siguiente. Por consumidor se entiende cualquier persona física que actúe con fines ajenos a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesión.
Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
Efectos del desistimiento
Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
Podemos hacer una deducción del reembolso por la pérdida de valor de cualquier bien suministrado, si la pérdida es el resultado de una manipulación innecesaria por su parte.
Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
Deberá devolver los bienes o entregarlos a CitiRetail, Stevenage, United Kingdom, sin demoras indebidas y, en cualquier caso, en un plazo máximo de 14 días a partir del día en que nos comunique su desistimiento del presente contrato. El plazo se cumple si devuelve la mercancía antes de que venza el periodo de 14 días. Tendrá que asumir los gastos directos de devolución de los bienes. Usted solo es responsable de la disminución del valor de los bienes como resultado de una manipulación distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las características y el funcionamiento de los bienes.
Excepciones al derecho de desistimiento
El derecho de desistimiento no se aplica a lo siguiente:
- La entrega de periódicos, diarios o revistas, con la excepción de los contratos de suscripción; y
- El suministro de contenido digital que no se proporcione en un soporte tangible (por ejemplo, en un CD o DVD) si, al hacer el pedido, aceptó que podíamos empezar a entregarlo y que no podría desistir una vez iniciada la entrega.
Condiciones de envío
Please note that titles are dispatched from our US, Canadian or Australian warehouses. Delivery times specified in shipping terms. Orders ship within 2 business days. Delivery to your door then takes 7-14 days.