Umami : Unlocking the Secrets of the Fifth Taste

Libro 24 de 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

Mouritsen, Ole G.; Styrbaek, Klavs; Mouritsen, Jonas Drotner (PHT); Johansen, Mariela (TRN)

ISBN 10: 0231168918 ISBN 13: 9780231168915
Editorial: Columbia University Press, 2015
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa blanda

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