True to Your Roots : Vegan Recipes to Comfort and Nourish You
Idioma: inglés
Editorial: Arsenal Pulp Press Sep 2015, 2015
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AlemaniaAHA-BUCH GmbH
Vendedor de IberLibro desde 14 de agosto de 2006
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Neuware - - This comprehensive and imaginative vegan cookbook features root vegetables, which consumers are revisiting after years on the culinary 'sidelines.'- Carla Kelly is the author of three previous vegan cookbooks, including 2014's Vegan al Fresco. In addition, she is a well-known blogger at 'The Year of the Vegan,' with many connections to other vegan authors. - In the almost ten years she's been vegan, she's always loved root vegetables, and has found imaginative ways to incorporate them into her and her family's diet, from soups and salads to ethnic-inspired entrees and even juices, baked goods, and desserts. Technically, the book features not only root vegetables but other hearty, root-like products such as tubers (e.g., potatoes, yams, sunchokes) and rhizomes (lotus root, ginger). - There are almost 200 recipes, and include both raw and cooked. The recipes are healthful, hearty, packed with nutrition, and can be used not only in winter but all year round. - Includes 24 full-color images of recipes, as well as full-color photos of individual ingredients.…
N° de ref. del artículo 9781551525884
- Título
- True to Your Roots : Vegan Recipes to Comfort and Nourish You
- Autor
- Carla Kelly
- Editorial
- Arsenal Pulp Press Sep 2015
- Año de publicación
- 2015
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1551525887
- ISBN 13
- 9781551525884
- Peso del artículo
- 680 gramos
- Dimensiones
- 229x203x15 mm
Once the lonely, unattractive kin of sexier, more popular produce, root vegetables (along with tubers and rhizomes) finally get the love and attention they deserve in this inventive and far-reaching vegan cookbook. Instead of heavy stews and soups&;the most common uses for root vegetables, in which they play mild-mannered backup to meat-centric ingredients&;author Carla Kelly lets roots, tubers, and rhizomes shine on their own in recipes that include lighter versions of those traditional stews and soups as well as juices, salads, desserts, and ethnically inspired entrees such as potato, sauerkraut, and dill pierogies and sweet potato and pinto bean enchiladas.
The book includes a great collection of raw bites and sides, as well as information on the wide variety of root vegetables available, including what to do with those mysterious specimens in the market such as kohlrabi, cassava, celeriac, and Jerusalem artichokes. There's also imaginative recipes that find new ways to use the more familiar parsnips, turnips, beets, and potatoes.
Be the cool cook on the block and jump on the root vegetable bandwagon before the rest of the neighborhood does with help from Carla's amazing cookbook. Full-color throughout.
Carla Kelly is a vegan blogger (Year of the Vegan) and home cook. She is the author of three previous books, the most recent of which was Vegan al Fresco.
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Especialidad
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AHA-BUCH GmbH
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Garlebsen 48
37574 Einbeck
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Teléfono: 055639996039
Fax: 055639995974
E-Mail: abebooks@aha-buch.de
USt-IdNr.: DE261904229
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