Tracing Pathogens in the Food Chain

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2016

0081014791 / 9780081014790

Serie: Libro 104 de 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

  • Tapa blanda
  • Nuevo
Ver todos los detalles

Librería: BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AlemaniaBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Vendedor de 5 estrellas

Vendedor de AbeBooks desde el 11 de enero de 2012

Tapa blanda

Condición: Nuevo

EUR 220,00

Envío por EUR 23,00 
Se envía de Alemania a Estados Unidos de America

Cantidad disponible: 2 disponibles

Añadir al carrito
Devoluciones gratuitas de 30 días

Descripción del artículo del vendedor

This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Successful methods for the detection and investigation of outbreaks of foodborne disease are essential for ensuring consumer safety. Increased understanding of the transmission of pathogens in food chains will also assist efforts to safeguard public health. Tracing pathogens in the food chain reviews key aspects of the surveillance, analysis and spread of foodborne pathogens at different stages of industrial food production and processing. Part one provides an introduction to foodborne pathogen surveillance, outbreak investigation and control. Part two concentrates on subtyping of foodborne pathogens, with chapters on phenoytypic subtyping and pulsed-field gel electrophoresis, as well as emerging methods. The vital topics of method validation and quality assurance are also covered. The focus in Part three is on particular techniques for the surveillance and study of pathogens, such as protein-based analysis, ribotyping and comparative genomics. Finally, Part four focuses on tracing pathogens in specific food chains, such as red meat and game, dairy, fish and shellfish. With its distinguished editors and international team of contributors, Tracing pathogens in the food chain is a standard reference for researchers, public health experts and food industry professionals concerned with the study and control of foodborne disease. Englisch. …

N° de ref. del artículo 9780081014790

Título
Tracing Pathogens in the Food Chain
Autor
Stanley Brul
Editorial
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing
Año de publicación
2016
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
0081014791
ISBN 13
9780081014790
Peso del artículo
1076 gramos
Dimensiones
234x233x155 mm
Serie
Libro 104 de 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Bergisch Gladbach, Alemania

Vendedor de 5 estrellas

Vendedor de AbeBooks desde el 11 de enero de 2012

Tarifas de envío de Alemania a Estados Unidos de America

ArtículoDe 5 a 15 días hábilesDe 5 a 15 días hábiles
Primer artículoEUR 23,00EUR 23,00
Los plazos de entrega los establecen los vendedores y varían según el transportista y la ubicación. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relación con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de envío de los artículos.

Métodos de pago

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Cheque
  • Giro bancario
  • PayPal

Información empresarial del vendedor

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

Alemania