The Tofu Cookbook: Recipes for Traditional and Modern Cooking.

Idioma: inglés

Editorial: Angus & Robertson, Sydney, 1987

0207154910 / 9780207154911

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Paperback small quarto, very good condition, card covers (with flaps), full-page colour photos, few black & white drawings, glossy paper, faint foxing edges, minor edgewear. 96 pp. This book by Junko Lampert has over 60 recipes - both traditional recipes from Japan and China, and modern Western recipes. Tofu is a highly nutritious food, rich in proteins, vitamins and minerals, and is low in calories and saturated fats, and entirely free of cholesterol. The book also includes methods of making tofu from scratch at home, techniques for storing and handling this wonderful food, and a glossary of Asian ingredients.

N° de ref. del artículo 24289

Detalles bibliográficos

Título
The Tofu Cookbook: Recipes for Traditional and Modern Cooking.
Autor
Lampert, Junko.
Editorial
Angus & Robertson, Sydney
Año de publicación
1987
Encuadernación
Encuadernación de tapa blanda
Idioma
inglés
ISBN 10
0207154910
ISBN 13
9780207154911
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