Der mit 18 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnete Thomas Kammeier erh�lt von allen Seiten beste Kritiken und h�chstes Lob. So schrieb die Berliner Morgenpost �ber ihn: �Der HUGOs-K�chenchef t�ftelt manchmal mit gewagten Aromen, aber so behutsam und gekonnt, dass der urspr�ngliche Geschmack des Produktes nie �berlagert, sondern nur verst�rkt wird. Das entspricht dem Zeitgeist, ohne ins modische abzugleiten.� Fragt man Kammeier selbst nach seiner Philosophie, betont er genau diesen Aspekt: das Grundprodukt soll im Vordergrund stehen, ohne von �Beiwerk� �bert�ncht oder �berlagert zu werden. Dazu sagt Kammeier selbst: �Viele Kollegen notieren sich alles akribisch, was sie jemals gekocht haben und ich selber habe eine Rezeptdatei von Einzelrezepten, aber letztendlich bewahre ich mir nichts auf, und das mache ich bewusst, weil man so immer wieder gefordert ist, etwas Neues zu machen, sich weiter zu entwickeln. Man muss st�ndig nach neuen Produkten schauen, nach guten Produkten, und es ist auch Basis meiner K�che, dass wir versuchen, gute Produkte zu benutzen und die dann so heraus zu arbeiten.�

Acerca del autor

Das Interesse an Lebensmitteln und den dazugeh�rigen Berufen schlummerte in Thomas Kammeier, Jahrgang 1966, schon seit seiner Kindheit, denn sowohl die Geschwister und allen voran die Mutter konnten gut kochen. Zun�chst absolvierte er nach der Schule eine Ausbildung zum B�cker. Sein Fazit: Zu langweilig. Nach dem Zivildienst und einer kreativen Auszeit entschied er sich dann f�r einen zweiten Anlauf in dem Metier und startete mit der Ausbildung zum Koch im �Landhaus Scherrer� in Recklinghausen. Nach Stationen in der �R�tisserie Dubs� in Worms, als Chef de Partie Patissier / Souschef im �Hummerst�bchen� D�sseldorf, kam er 1996 als Souschef ins �HUGOs�, wo er seit 1998 K�chenchef ist. Mit seinen18 Gault-Millau-Punkten und einem Michelin-Stern ist er damit nicht nur im Wortsinne (das �HUGOs� residiert im 14.Stock des Berliner �Interconti�) ganz oben angekommen.

"Sobre este t�tulo" puede pertenecer a otra edici�n de este libro.

Descripci�n de la librer�a

Herzlich willkommen, unser Angebot umfasst haupts�chlich vergriffene B�cher, bei denen die Buchpreisbindung aufgehoben ist, und die daher preisreduziert angeboten werden. Alle angebotenen B�cher sind auf Lager und sofort lieferbar. Der Versand erfolgt innerhalb von zwei Werktagen mit der Deutschen Post oder bei einem Gewicht von �ber 1kg mit der DHL. Wir versenden alle B�cher in einer stabilen Buchverpackung oder bei h�hergewichtigen Sendungen in einem Karton.

Ver la p�gina web de la librer�a

Informaci�n empresarial del vendedor

McBook
Germany

Condiciones de venta y env�o

Condiciones de venta

McBook
Modernes Antiquariat

79117 Freiburg Kapplerstr.31

Tel.:0761 / 70 74 807
Mobil:0160 / 26 48 660

E-Mail: mcbook@t-online.de

Kein Ladengesch�ft

Allgemeine Gesch�fts- und Lieferbedingungen

1.Allgemeines Geltungsbereich
2.Vertragsschluss
3.Eigentumsvorbehalt
4.Widerrufs- und R�ckgaberecht
5.Verg�tung
6.Gefahr�bergang
7.Gew�hrleistung
8.Haftungsbeschr�nkungen und -freistellung
9.Datenschutz
10.Schlussbestimmungen

Allgemeines - Geltungsbereich

1.1. Die folgenden Allgemeinen Gesch�ftsbedingungen ...

M�s informaci�n

Derecho a cancelaci�n

Si eres un consumidor puedes cancelar el presente contrato de acuerdo con lo indicado a continuaci�n. Son consumidores las personas f�sicas que act�en con un prop�sito ajeno a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesi�n.

Documento de informaci�n al consumidor y usuario sobre el desistimiento

Derecho de desistimiento:

Tienes derecho a desistir del presente contrato en un plazo de 14 d�as naturales sin necesidad de justificaci�n.

El plazo de desistimiento expirar� a los 14 d�as naturales del d�a en que t� o un tercero que hayas indicado, distinto del transportista, adquiera la posesi�n material del �ltimo bien, componente o pieza.

Para ejercer el derecho de desistimiento, deber�s notificarnos a McBook, Kapplerstrasse 31, 79117, Freiburg, Germany, 49 0160 264 8660, de tu decisi�n de desistir del contrato a trav�s de una declaraci�n inequ�voca (por ejemplo, una carta enviada por correo postal, fax o correo electr�nico). Podr�s utilizar el modelo de formulario de desistimiento que figura a continuaci�n, aunque su uso no es obligatorio. Tienes asimismo la opci�n de cumplimentar y enviar electr�nicamente el modelo de formulario de desistimiento o cualquier otra declaraci�n inequ�voca a trav�s de nuestro sitio web a "Mis pedidos" en "Mi cuenta". Si recurres a esta opci�n, te comunicaremos sin demora en un soporte duradero (por ejemplo, por correo electr�nico) la recepci�n de dicho desistimiento.

Para cumplir el plazo de desistimiento, basta con que la comunicaci�n relativa al ejercicio por tu parte de este derecho sea enviada antes de que venza el plazo correspondiente.

Consecuencias del desistimiento:

En caso de desistimiento por tu parte, te devolveremos todos los pagos recibidos de ti, incluidos los gastos de entrega (con la excepci�n de los gastos adicionales resultantes de la elecci�n por tu parte de una modalidad de entrega diferente a la modalidad menos costosa de entrega ordinaria que ofrezcamos) sin ninguna demora indebida y, en todo caso, a m�s tardar 14 d�as naturales a partir de la fecha en la que se nos informes de tu decisi�n de desistir del presente contrato. Procederemos a efectuar dicho reembolso utilizando el mismo medio de pago empleado por ti para la transacci�n inicial, a no ser que hayas dispuesto expresamente lo contrario; en todo caso, no incurrir�s en ning�n gasto como consecuencia del reembolso.

Podremos retenerte el reembolso hasta haber recibido los bienes, o hasta que hayas presentado una prueba de la devoluci�n de los mismos, seg�n qu� condici�n se cumpla primero. Deber�s devolvernos o entregarnos directamente los bienes a McBook, Kapplerstrasse 31, 79117, Freiburg, Germany, 49 0160 264 8660, sin ninguna demora indebida y, en cualquier caso, a m�s tardar en el plazo de 14 d�as naturales a partir de la fecha en que nos comuniques tu decisi�n de desistimiento del contrato. Se considerar� cumplido el plazo si efect�as la devoluci�n de los bienes antes de que haya concluido dicho plazo. Deber�s asumir el coste directo de devoluci�n de los bienes. Solo ser�s responsable de la disminuci�n de valor de los bienes resultante de una manipulaci�n distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las caracter�sticas y el funcionamiento de los bienes.

Excepciones al derecho de desistimiento:

La entrega de peri�dicos, publicaciones especializadas o revistas con la excepci�n de contratos de suscripci�n; y
La entrega de contenido digital (incluyendo apps, software digital e-books, MP3, etc.) que no hubiera sido entregado en un medio tangible (por ejemplo: CD o DVD), si al realizar tu pedido has aceptado que podemos proceder al env�o del producto y que no resulta posible su cancelaci�n una vez comienza la entrega.

Modelo de formulario de desistimiento

(S�lo debe cumplimentar y enviar el presente formulario si desea desistir del contrato)

A la atenci�n de: (McBook, Kapplerstrasse 31, 79117, Freiburg, Germany, 49 0160 264 8660)

Por la presente le comunico/comunicamos* que desisto de mi/desistimos de nuestro* contrato de venta del siguiente bien/prestaci�n del siguiente servicio*

Pedido el/recibido el*:

Nombre del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios:

Domicilio del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios:

Firma del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios (solo si el presente formulario se presenta en papel):

Fecha:

* Eliminar en su caso

Condiciones de env�o

Die Ware wird in der Regel innerhalb von 2 Tagen nach Bestelleingang verschickt. Bitte entnehmen Sie den voraussichtlichen Liefertermin Ihrer Bestellbest�tigung. Die Versandkostenpauschalen basieren auf Durchschnittswerten f�r 1 kg schwere B�cher. �ber abweichende Kosten (z.B. wegen eines sehr schweren Buches) werden Sie gegebenenfalls vom Verk�ufer informiert. Sie erhalten eine Rechnung mit Angaben der erforderlichen Kontodaten. F�r unsere Kunden aus der Schweiz ist ein schweizer Konto vorhanden.

Tarifas de env�o de Alemania a Estados Unidos de America

Tarifas de env�o de Alemania a Estados Unidos de America
Cantidad del pedido	De 25 a 45 d�as h�biles	De 8 a 14 d�as h�biles
Primer art�culo	EUR 32.00	EUR 32.00

Los plazos de entrega los establecen los vendedores y var�an seg�n el transportista y la ubicaci�n. Los pedidos que pasan por la aduana pueden sufrir retrasos y los compradores son responsables de los aranceles o tarifas asociadas. Los vendedores pueden ponerse en contacto con usted en relaci�n con cargos adicionales para cubrir cualquier aumento en los costes de env�o de los art�culos.