Non Thermal Methods in Food Processing
Idioma: inglés
Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2022
- Tapa blanda
- Nuevo
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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Changes in consumer's desires in the recent past have led to the requirement for more convenient foods having supreme qualities and freshness, minimally processed and packaged, easy to consume and nutritionally healthier. Hence, the focus directed towards alternative technologies that are environment friendly, low in cost and able to preserve fresh quality attributes of the food. Many novel non thermal technologies like high pressure processing, pulsed light, pulsed electric field, ultrasound, irradiation etc. find application in preservation of food and is in the line of commercialization. Thermal pasteurization and thermal sterilization for the inactivation of microorganism and reduction of enzyme activity, has resulted in making safe product with extended shelf life. But despite its substantial benefits, thermal treatments end with over processed food having significant changes that can alter its sensorial attributes like flavor, colour, texture and nutrient content.…
N° de ref. del artículo 9786204750590
- Título
- Non Thermal Methods in Food Processing
- Autor
- P. Preetha
- Editorial
- LAP LAMBERT Academic Publishing
- Año de publicación
- 2022
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 6204750593
- ISBN 13
- 9786204750590
- Peso del artículo
- 137 gramos
- Dimensiones
- 220x150x6 mm
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Para obtener más información, consulte www.fair-commerce.de.
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Información sobre el derecho de desistimiento
Derecho legal de desistimiento
Tiene derecho a rescindir este contrato en un plazo de 14 días sin dar ningún motivo.
El periodo de desistimiento vencerá a los 14 días desde que usted, o un tercero que no sea el transportista e indicado por usted, adquiera la posesión física del último bien o del último lote o pieza.
Para ejercer el derecho de desistimiento, complete de forma electrónica y envíe una declaración clara en nuestro sitio web, desde "Mis compras" en "Mi cuenta". Le enviaremos sin demora un acuse de recibo de dicho desistimiento a través de un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico).
Para cumplir con el plazo de desistimiento, basta con que envíe su comunicación relativa al ejercicio del derecho de desistimiento antes de que venza el periodo de desistimiento.
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Si rescinde este contrato, le reembolsaremos todos los pagos que hayamos recibido de usted, incluidos los gastos de envío (excepto los gastos adicionales que surjan si elige un tipo de envío que no sea el tipo de envío estándar más económico que ofrecemos).
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Efectuaremos el reembolso sin demoras indebidas y, a más tardar, 14 días después de que se nos informe de su decisión de rescindir este contrato.
Efectuaremos el reembolso utilizando el mismo medio de pago que utilizó para la transacción inicial, a menos que haya acordado expresamente lo contrario; en cualquier caso, no incurrirá en ningún cargo como resultado de dicho reembolso.
Podremos retener el reembolso hasta que hayamos recibido los bienes o hasta que nos haya presentado una prueba de que los ha devuelto, lo que ocurra primero.
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