Theory and Practice of Ice Cream Making

SOMMER, HUGO H.

Editorial: Self Published, Wisconsin, U.S.A, 1938

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Descripci�n

Scarce. Red cloth (with splatter marks). Illustrated by 67 Figures, Drawings, and 49 Tables. 639 pages with INDEX followed by Several pages of full page ads for ice cream machinery and Hershey's chocolate- amongst others follows the Index. vintage equipment ads; homogenizers mixers blenders etc. Tightly bound. Previous owner's name on ffep. No markings within text. Interior is Excellent with bright pages and no notes in the margins.

N� de ref. del art�culo 22310

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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo

Theory and Practice of Ice Cream Making

Editor

Self Published, Wisconsin, U.S.A

Fecha de publicaci�n

1938

Encuadernaci�n

Hardcover

Edici�n

3rd Edition.

Estado

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