Technology for Manufacturing Traditional Indian Sweet Mathura Peda

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2023, 2023

6206158802 / 9786206158806

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Sweets are the essence of the world, and India's ethnic milk-based sweets, deserts, and puddings may be the flavour of the new millennium. Furthermore, as the world's largest producer and buyer of dairy products, India represents one of the most profitable markets for milk and milk-based products. About 90% of the dairy products consumed in the country come from Traditional Indian dairy products. Mathura Peda is a traditional Indian dairy product that is particularly popular in Mathura region of Uttar Pradesh state. Due to its distinctive flavor and grainy texture, it is gaining popularity in other parts of the country as well as internationally. The present book describes the technology for manufacturing it. 124 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9786206158806

Título
Technology for Manufacturing Traditional Indian Sweet Mathura Peda
Autor
Jaydipsinh B. Raol
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Apr 2023
Año de publicación
2023
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
6206158802
ISBN 13
9786206158806
Peso del artículo
203 gramos
Dimensiones
220x150x8 mm

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