The Technology of Bread-Making, Including the Chemistry and Analytical and Practical Testing of Wheat Flour, and Other Materials Employed in Bread-Making and Confectionery (Classic Reprint)

William Jago

ISBN 10: 0265609224 ISBN 13: 9780265609224
Editorial: Forgotten Books, 2018
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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