Sweet Basil Cooks! : A Collection of the Best Recipes from the First Five Years of Classes at Sweet Basil Cooking School - 1993-1998 - {SECOND EDITION}

Editorial: Sweet Basil Gourmetware & Cooking School, Scottsdale, Arizona, 1998

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"The term mise en place, 'put in place,' refers to having all the ingredients necessary for creating a dish, prepared and ready to combine at the point of cooking. The meaning behind this is the ingredients must be shopped for, then prepared for the use in the recipe as it instructs, and each ingredient should be at arms reach to use if needed." This book has 142 pages and is illustrated.

N° de ref. del artículo 024145

Detalles bibliográficos

Título
Sweet Basil Cooks! : A Collection of the Best Recipes from the First Five Years of Classes at Sweet Basil Cooking School - 1993-1998 - {SECOND EDITION}
Autor
{COOKBOOK}
Editorial
Sweet Basil Gourmetware & Cooking School, Scottsdale, Arizona
Año de publicación
1998
Estado
Fine
Sobrecubierta
No Jacket
Encuadernación
Spiral Bound Hardcover
Edición
Second Edition
Dimensiones
8vo - over 7¾" - 9¾" tall
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