Stocking up (Hardcover)
Idioma: inglés
Editorial: Prentice Hall (a Pearson Education company), Hemel Hempstead, 1999
- Tapa dura
- Nuevo
Librería: Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Estados Unidos de AmericaGrand Eagle Retail
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Hardcover. The most comprehensive, up-to-date guide to harvesting, storing, preparing, and preserving foods--from freezing fruits and vegetables to making jams, pickles, cheeses, and other natural, wholesome foods for year-round home cooking. For the self-sufficient farmer or the urban weekend gardener, the third edition of Stocking Up is an invaluable addition to any home cooking collection. With detailed illustrations and easy-to-follow directions, this encyclopedic resource makes preserving food simple and effective. Follow step-by-step instructions for: -Freezing, canning, drying, and preserving fruits, vegetables, meats, fish, and poultry -Harvesting nuts, seeds, sprouts, fruits, and vegetables -Preparing pickles, relishes, jams, jellies, butters, cheeses, and breads. With more than 300 recipes for preservable foods--from old standards like casseroles, fruit leather, and ice cream to new favorites such as sun-dried tomatoes, herb vinegars, and salt- and sugar-free versions of basic fare, Stocking Up covers everything for the home cook. Hundreds of charts and illustrations support those seeking to enjoy natural and wholesome foods year-round From Rodale, America's premier authority on natural foods, comes the most comprehensive, up-to-date resource for putting up foods of all kinds. 101 line drawings. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…
N° de ref. del artículo 9780671693954
- Título
- Stocking up (Hardcover)
- Autor
- Carol Hupping
- Editorial
- Prentice Hall (a Pearson Education company), Hemel Hempstead
- Año de publicación
- 1999
- Estado
- new
- Encuadernación
- Hardcover
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0671693956
- ISBN 13
- 9780671693954
For the self-sufficient farmer or the urban weekend gardener, the third edition of Stocking Up is an invaluable addition to any kitchen. With detailed illustrations and easy-to-follow directions, this encyclopedic resource makes “stocking up” easy.
Follow step-by-step instructions for:
-Freezing, canning, drying, and preserving fruits, vegetables, meats, fish, and poultry
-Harvesting nuts, seeds, sprouts, fruits, and vegetables
-Preparing pickles, relishes, jams, jellies, butters, cheeses, and breads.
With more than 300 recipes for preservable foods—from old standards like casseroles, fruit leather, and ice cream to new favorites such as sun-dried tomatoes, herb vinegars, and salt- and sugar-free versions of basic fare, Stocking Up covers everything for the home cook. Hundreds of charts and illustrations simplify preserving chores and choices for everyone interested in stocking up on wholesome, natural foods.
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