State of Bound Water: Measurement and Significance in Food Processing

Joardder, Mohammad U.H. (Author)/ Mourshed, Monjur (Author)/ Hasan Masud, Mehedi (Author)

ISBN 10: 3319998870 ISBN 13: 9783319998879
Editorial: Springer, 2018
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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