Starch: Structure and Functionality

Frazier, P J ; Donald, A M ; Richmond, P (eds.)

ISBN 10: 0854047425 ISBN 13: 9780854047420
Editorial: Royal Society of Chemistry, London, 1997, Special Publication 205,, 1997
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Bueno Encuadernación de tapa dura

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