Starch in Food: Structure, Function and Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)

A.C. Eliasson

ISBN 10: 1855737310 ISBN 13: 9781855737310
Editorial: Woodhead Publishing, 2004
Idioma: Inglés
Condición: Usado - Aceptable Encuadernación de tapa dura

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