Starch in Food: Structure, Function and Applications

Libro 249 de 282: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Sjoo, Malin (Editor)/ Nilsson, Lars (Editor)

ISBN 10: 0081008686 ISBN 13: 9780081008683
Editorial: Woodhead Pub Ltd, 2017
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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