Stable Isotopes in Human Nutrition

Idioma: inglés

Editorial: CABI Publishing, GB, 2003

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The use of stable isotopes in nutritional studies is now widespread, and the technique is becoming increasingly popular. Practical applications are numerous and include:calcium and iron absorption studiesstudies looking at the impacts of diet, physical activity, aging, and medical therapy and supplementation on nutrient metabolismthe measurement of energy cost of pregnancystudies on the causes of growth faltering in infantsinvestigations into childhood and adult obesity.This book is designed as a laboratory handbook of methods used to perform stable isotope studies in humans. It covers basic principles, dosage information, sample preparation procedures, analytical instrumentation, and necessary mathematical methods and provides the fundamentals to enable researchers to evaluate and establish stable isotope methods in their own laboratories.

N° de ref. del artículo LU-9780851996769

Título
Stable Isotopes in Human Nutrition
Autor
Steven A. Abrams, William Wong
Editorial
CABI Publishing, GB
Año de publicación
2003
Estado
New
Encuadernación
Hardback
Idioma
inglés
ISBN 10
0851996760
ISBN 13
9780851996769

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