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Detalles bibliogr�ficos

T�tulo: The Southern Cook's Handbook : A Step-by-Step Guide to Old-Fashioned Southern Cooking
Editor: Quail Ridge Press
Fecha de publicaci�n: 2001
Idioma: Ingl�s
ISBN 10: 1893062295
ISBN 13: 9781893062290
Encuadernaci�n: Encuadernaci�n de tapa blanda
Estado: Good
Peso: 1,202 libras

Acerca de

Sinopsis

Think of Southern foods and immediately images arise of crispy fried chicken, garden vegetables stewed with savory pork, crusty cornbread served hot from the skillet with sweet butter, piles of steaming golden biscuits, and scrumptious desserts such as three-layer caramel cake, blackberry cobbler, homemade peach ice cream.Comforting dishes such as these are why Southern food is one of the best preserved and most cherished culinary traditions in this country. Years ago these traditions were passed down from mother to daughter, cook to cook, in the hands-on, handed-down learning environment of the family farm kitchen. But in today's new South, where pastures are covered with suburbs more than cattle and once agrarian families are dispersed, time spent in the kitchen is hurried; and hands-on cooking lessons are now paid courses rather than shared labors of love between friends or family.Southern cousins, Courtney Taylor and Bonnie Carter Travis, both experienced cooks and writers, are passionate about preserving the Southern culinary tradition. In their new book, The Southern Cook's Handbook, they take an in-depth look at the ingredients and methods of Southern cooking and offer step-by-step basic guidelines for making delicious, authentic Southern dishes. They reveal old tricks no one ever told you, and answer questions you never thought to ask. Travis and Taylor get into the kitchen with you, telling you how ingredients should look, feel and smell, and explaining all of the fundamentals and methods of the Southern culinary experience. Cooks cannot go wrong with the extensive reference section; it includes a variety of cooking guides, from barbecuing to blanching; a glossary ofcooking terms, plus measurements, tips, techniques and solutions to cooking questions. They also provide more than 200 of the South's most traditional and popular recipes, such as mint juleps, gumbo, cheese grits, field peas and other vegetables, fried okra, pecan pie, fig preserves and a host of other uniquely Southern delights.Believing that proper, patient instruction and practice are the keys to becoming a great Southern cook, the authors have included information that's fool-proof, fail-safe and fun to use. The Southern Cook's Handbook is a how-to manual, a primer for the new cook, as well as a refresher course for the old hand -- it is an essential reference to any Southern cook's kitchen.

Rese�a del editor

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Si eres un consumidor puedes cancelar el presente contrato de acuerdo con lo indicado a continuaci�n. Son consumidores las personas f�sicas que act�en con un prop�sito ajeno a su actividad comercial, empresarial, oficio o profesi�n.

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Derecho de desistimiento:

Tiene derecho a cancelar este contrato en un plazo de 14 d�as por cualquier motivo.

El plazo de desistimiento expirar� a los 14 d�as naturales del d�a en que t� o un tercero que hayas indicado, distinto del transportista, adquiera la posesi�n material del �ltimo bien, componente o pieza.

Para ejercer el derecho de desistimiento, deber�s notificarnos a Better World Books, 55740 Currant Road, 46545, Mishawaka, Indiana, U.S.A., de tu decisi�n de desistir del contrato a trav�s de una declaraci�n inequ�voca (por ejemplo, una carta enviada por correo postal, fax o correo electr�nico). Podr�s utilizar el modelo de formulario de desistimiento que figura a continuaci�n, aunque su uso no es obligatorio. Tienes asimismo la opci�n de cumplimentar y enviar electr�nicamente el modelo de formulario de desistimiento o cualquier otra declaraci�n inequ�voca a trav�s de nuestro sitio web a "Mis pedidos" en "Mi cuenta". Si recurres a esta opci�n, te comunicaremos sin demora en un soporte duradero (por ejemplo, por correo electr�nico) la recepci�n de dicho desistimiento.

Para cumplir el plazo de desistimiento, basta con que la comunicaci�n relativa al ejercicio por tu parte de este derecho sea enviada antes de que venza el plazo correspondiente.

Consecuencias del desistimiento:

En caso de desistimiento por tu parte, te devolveremos todos los pagos recibidos de ti, incluidos los gastos de entrega (con la excepci�n de los gastos adicionales resultantes de la elecci�n por tu parte de una modalidad de entrega diferente a la modalidad menos costosa de entrega ordinaria que ofrezcamos) sin ninguna demora indebida y, en todo caso, a m�s tardar 14 d�as naturales a partir de la fecha en la que se nos informes de tu decisi�n de desistir del presente contrato. Procederemos a efectuar dicho reembolso utilizando el mismo medio de pago empleado por ti para la transacci�n inicial, a no ser que hayas dispuesto expresamente lo contrario; en todo caso, no incurrir�s en ning�n gasto como consecuencia del reembolso.

Podremos retenerte el reembolso hasta haber recibido los bienes, o hasta que hayas presentado una prueba de la devoluci�n de los mismos, seg�n qu� condici�n se cumpla primero. Deber�s devolvernos o entregarnos directamente los bienes a Better World Books, 55740 Currant Road, 46545, Mishawaka, Indiana, U.S.A., sin ninguna demora indebida y, en cualquier caso, a m�s tardar en el plazo de 14 d�as naturales a partir de la fecha en que nos comuniques tu decisi�n de desistimiento del contrato. Se considerar� cumplido el plazo si efect�as la devoluci�n de los bienes antes de que haya concluido dicho plazo. Deber�s asumir el coste directo de devoluci�n de los bienes. Solo ser�s responsable de la disminuci�n de valor de los bienes resultante de una manipulaci�n distinta a la necesaria para establecer la naturaleza, las caracter�sticas y el funcionamiento de los bienes.

Excepciones al derecho de desistimiento:

La entrega de peri�dicos, publicaciones especializadas o revistas con la excepci�n de contratos de suscripci�n; y
La entrega de contenido digital (incluyendo apps, MP3, etc.) que no hubiera sido entregado en un medio tangible (por ejemplo: CD o DVD), si al realizar tu pedido has aceptado que podemos proceder al env�o del producto y que no resulta posible su cancelaci�n una vez comienza la entrega.

Modelo de formulario de desistimiento

(S�lo debe cumplimentar y enviar el presente formulario si desea desistir del contrato)

A la atenci�n de: (Better World Books, 55740 Currant Road, 46545, Mishawaka, Indiana, U.S.A.)

Por la presente le comunico/comunicamos* que desisto de mi/desistimos de nuestro* contrato de venta del siguiente bien/prestaci�n del siguiente servicio*

Pedido el/recibido el*:

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Domicilio del consumidor y usuario o de los consumidores y usuarios:

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