Sourdough: A Complete Guide and Recipe Book (Illustrated books). Este artículo no está disponible.
Idioma: inglés
Editorial: Guido Tommasi Editore, 2018
- Tapa blanda
- Nuevo
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N° de ref. del artículo ria9788867532469_new
- Título
- Sourdough: A Complete Guide and Recipe Book (Illustrated books)
- Autor
- Astolfi, Riccardo
- Editorial
- Guido Tommasi Editore
- Año de publicación
- 2018
- Estado
- New
- Encuadernación
- Encuadernación de tapa blanda
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 8867532464
- ISBN 13
- 9788867532469
- Peso del artículo
- 890 gramos
Impastare il pane è un rito, fatto di gesti, movimenti seri e calibrati, una manualità lenta e nello stesso tempo ritmica, quasi una danza vibrante e ondulatoria che unisce ingredienti semplici come la farina, l'acqua e il lievito madre in un unico impasto complesso, perfetto e simmetrico, assolutamente in equilibrio. Fare il pane con la pasta madre è riavvicinarsi alla Terra, al territorio, ai contadini, alle nostre tradizioni. È valorizzare la biodiversità locale, acquistare biologico, preservare il futuro dell'ambiente e dei nostri figli che ci vivranno.
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Acerca del autor
Riccardo Astolfi initially studied engineering, but his passion for food became so all-consuming he finally turned to it full-time. He produces and sells organic food products, and regularly writes for various food magazines.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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