Soul and Spice: African Cooking in the Americas. Este artículo no está disponible.
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Idioma: inglés
Editorial: Chronicle Books Llc, 1995
- Tapa blanda
- Usado
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N° de ref. del artículo G0811804194I3N00
- Título
- Soul and Spice: African Cooking in the Americas
- Autor
- Heidi H. Cusick-Dickerson
- Editorial
- Chronicle Books Llc
- Año de publicación
- 1995
- Estado
- Good
- Sobrecubierta
- No Jacket
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0811804194
- ISBN 13
- 9780811804196
- Peso del artículo
- 1,36 libras
Offers a collection of recipes from the Western hemisphere's African-influenced cuisines, including dishes from the Caribbean, the American South, and Brazil, with an additional chapter on the cooking of recent African immigrants to the Americas
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Reseña del editor
A vibrant celebration of African cooking in the Americas, "Soul and Spice" examines the evolution of this diverse and imaginative cuisine throughout its long and impressive history. One of the first cookbooks to make the culinary and cultural journey between Africa and the New World, "Soul and Spice" reveals the essence of African cooking in a marvelous introduction to the satisfying and delicious food that has been a staple of Black Americans for generations.
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