Serving Up Excellence (Paperback)
Idioma: inglés
Editorial: Schellville, 2026
- Tapa blanda
- Nuevo
Librería: CitiRetail, Stevenage, Reino UnidoCitiRetail
Vendedor de IberLibro desde 29 de junio de 2022
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Paperback. Serving Up Excellence is the perfect mix of education and inspiration for people in pursuit of exceptional hospitality.In the follow-up to his well-received Counter Culture: An Essential Guide for Service, Joshua Farrell helps restaurant professionals level up their service game at sit-down establishments, from casual eateries to three-star Michelin restaurants. Farrell expertly weaves together his personal essays on service, advice from top hospitality professionals, and step-by-step guides. The result is hundreds of actionable take-aways on how to maximize sales, deepen guest relationships, and effectively manage teams using the power of connection. Serving Up Excellence deserves a place in the cramped back office of every restaurant in the world. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.
N° de ref. del artículo 9780989934572
- Título
- Serving Up Excellence (Paperback)
- Autor
- Joshua Farrell
- Editorial
- Schellville
- Año de publicación
- 2026
- Estado
- new
- Encuadernación
- Paperback
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 0989934578
- ISBN 13
- 9780989934572
Serving Up Excellence is the perfect mix of education and inspiration for people in pursuit of exceptional hospitality.
In the follow-up to his well-received Counter Culture: An Essential Guide for Service, Joshua Farrell helps restaurant professionals level up their service game at sit-down establishments, from casual eateries to three-star Michelin restaurants. Farrell expertly weaves together his personal essays on service, advice from top hospitality professionals, and step-by-step guides. The result is hundreds of actionable take-aways on how to maximize sales, deepen guest relationships, and effectively manage teams using the power of connection. Serving Up Excellence deserves a place in the cramped back office of every restaurant in the world.
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Donato Poto (GM; Providence, three-star Michelin, and James Beard awarded restaurant)
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Davis Campbell (Sommelier, Founder- Wines together)
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Stuart Brioza (Chef, restaurateur; State Bird Provisions, The Progress (both one-star Michelin restaurants) James Beard Award winner)
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Michael Bauer (Former restaurant critic; The San Francisco Chronicle)
Elizabeth Blau (Restaurateur, Consultant)
Nick Peyton (Maitre’d and Owner; Cyrus)
Greg Koch (Founder; Stone Brewing)
Akili Steward (Former GM- Drago Centro)
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
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