Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices

Idioma: inglés

Editorial: Springer New York, 2010

1441964878 / 9781441964878

Serie: Libro 6 de 24 - Food Science Text

Librería: Better World Books, Mishawaka, IN, Estados Unidos de AmericaBetter World Books

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Título
Sensory Evaluation of Food : Principles and Practices
Autor
Lawless, Harry T., Heymann, Hildegarde
Editorial
Springer New York
Año de publicación
2010
Estado
Very Good
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
1441964878
ISBN 13
9781441964878
Edición
2ª Edición
Peso del artículo
3,294 libras
Dimensiones
N/A
Serie
Libro 6 de 24: Food Science Text

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