Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices

Harry T. Lawless

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Idioma: inglés

Editorial: Springer, 2016

1493950398 / 9781493950393

Serie: Libro 6 de 24 - Food Science Text

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2nd reprint edition. 596 pages. 10.24x7.60x1.40 inches. In Stock.

N° de ref. del artículo zk1493950398

Título
Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices
Autor
Harry T. Lawless
Editorial
Springer
Año de publicación
2016
Estado
Brand New
Encuadernación
Paperback
Idioma
inglés
ISBN 10
1493950398
ISBN 13
9781493950393
Peso del artículo
1,46 kilogramos
Serie
Libro 6 de 24: Food Science Text

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