Secrets of a Waterloo Baker : Full colour edition
Idioma: inglés
Editorial: Moshpit Publishing Mai 2016, 2016
- Tapa blanda
- Nuevo
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Neuware - Long ago, in 1918, a small traditional bakery was built in the inner city suburb of Waterloo, Sydney. This was well before the tower blocks, the ice addicts, the trendy new apartments and the fashionable restaurants in Danks St. The last owners of Elma bakery were a Latvian migrant family who baked primarily rye bread (black, and sweet and sour) from old Latvian and Estonian sourdough recipes. The bread was highly prized and sent all over Australia, and the recipes were a closely guarded secret. This book explores what the secret of the bread actually was. Was it just the recipe, or did the milieu of Waterloo and its history contribute, or was it the Latvian background of the bakers This is a book (with many photos) for anyone interested in old trades such as traditional bread making, and baking sourdough. It's also for the many new residents of Waterloo to gain an insight into its interesting history, from convicts to Bubonic plague to Green bans (which lengthened the life of the bakery). It's also for Australians in general to learn how migrants enriched their nation. It's a book for anyone who wants to hear the Waterloo baker finally reveal his secrets.…
N° de ref. del artículo 9781925447477
- Título
- Secrets of a Waterloo Baker : Full colour edition
- Autor
- Linda McInally
- Editorial
- Moshpit Publishing Mai 2016
- Año de publicación
- 2016
- Estado
- Neu
- Encuadernación
- Taschenbuch
- Idioma
- inglés
- ISBN 10
- 1925447472
- ISBN 13
- 9781925447477
- Ilustrador
- McInally, Linda
- Peso del artículo
- 354 gramos
- Dimensiones
- 229x152x12 mm
“Sinopsis” puede pertenecer a otra edición de este título.
Acerca del autor
Inara’s interest in local history and in her parents’ unique enterprise (and a tendency to hoard and preserve old things) prompted her to research the area and the bakery and gather recollections from her family.
“Acerca de” puede pertenecer a otra edición de este título.
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