Scope and Perspectives of Starch Based Edible Films

Idioma: inglés

Editorial: LAP LAMBERT Academic Publishing Nov 2018, 2018

6139948614 / 9786139948611

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Plastic consumption has increased manifold worldwide leading to land, water and air pollution problems. There is an urgent need to curb this menace. The book will provide useful information on eco-friendly food packaging materials to replace the existing plastics. In addition, these films act as protective covering for the food and its efficiency can be enhanced manifold with the addition of natural essential oils. These essential oils are very effective against the common food pathogens. This book details step by step development of biodegradable films from starch and evaluates its quality attributes. Moreover, it is a handy practical guide for the students of Microbiology, Biotechnology and Food Technology. 72 pp. Englisch.

N° de ref. del artículo 9786139948611

Título
Scope and Perspectives of Starch Based Edible Films
Autor
Anshu Sibbal Chatli
Editorial
LAP LAMBERT Academic Publishing Nov 2018
Año de publicación
2018
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
6139948614
ISBN 13
9786139948611
Peso del artículo
125 gramos
Dimensiones
220x150x5 mm

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