Science and Technology of Fruit Wine Production

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science, 2016

0128008504 / 9780128008508

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Focuses on producing non-grape wines, highlighting their flavor, taste, and other quality attributes, including their antioxidant properties Provides a single-volume resource that consolidates the research findings and developed technology.

N° de ref. del artículo 594360381

Título
Science and Technology of Fruit Wine Production
Autor
Kosseva, Maria R.|Joshi, V. K.|Panesar, P. S.
Editorial
Elsevier Science
Año de publicación
2016
Estado
New
Encuadernación
Gebunden
Idioma
inglés
ISBN 10
0128008504
ISBN 13
9780128008508

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