Science in the Kitchen: A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties, Together with a Practical Explanation of the Principles of Health Cookery, and a Large Number of Original, Palatable, and Wholesome Recipes

Editorial: Health Publishing Company, 1898

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Third edition, revised and expanded. Thick octavo. Original white pictorial cloth stamped in black, marbled edges. Illustrated with two full page color plates; eight full page sepia tone plates; and over 30 smaller b/w illustrations. No dust jacket. Good. 597 pages. No signatures or bookplates. Brown #1734 (1892 edition 573 pages). Includes a chapter on beverages. This edition with an added chapter on nut foods. Not located in Cagle and Stafford.

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Detalles bibliográficos

Título
Science in the Kitchen: A Scientific Treatise on Food Substances and Their Dietetic Properties, Together with a Practical Explanation of the Principles of Health Cookery, and a Large Number of Original, Palatable, and Wholesome Recipes
Autor
Kellogg, Ella Eaton
Editorial
Health Publishing Company
Año de publicación
1898
Estado
Good
Sobrecubierta
No Jacket
Encuadernación
Hardcover
Edición
3rd Edition
Catálogos de vendedores
FOOD/WINE

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