Science and Cooking: Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine

Michael BrennerPia S�rensen,David Weitz,

ISBN 10: 0393634922 ISBN 13: 9780393634921
Editorial: W. W. Norton & Company, 2020
Idioma: Inglés
Condición: Nuevo Encuadernación de tapa dura

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