Salumi: The Craft of Italian Dry Curing

Ruhlman, Michael; Polcyn, Brian

234 valoraciones de Goodreads

Idioma: inglés

Editorial: W. W. Norton & Company, 2012

0393068595 / 9780393068597

Librería: ebooks Keystone, Reading, PA, Estados Unidos de Americaebooks Keystone

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Título
Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Autor
Ruhlman, Michael; Polcyn, Brian
Editorial
W. W. Norton & Company
Año de publicación
2012
Estado
good
Encuadernación
Encuadernación de tapa dura
Idioma
inglés
ISBN 10
0393068595
ISBN 13
9780393068597

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