Safety Issues in Beverage Production : Volume 18: The Science of Beverages

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Inc Sep 2019, 2019

0128166797 / 9780128166796

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Neuware - Safety Issues in Beverage Production, Volume 18, in the Science of Beverages series, offers a multidisciplinary approach to the complex issues emerging in the beverage industry. The book is broad in coverage and provides the necessary foundation for a practical understanding of the topics that includes recent scientific industry developments that are explained to improve awareness, educate and create communication. The latest trends in legislation, safety management and novel technologies specific to beverages are discussed. This resource is ideal as a practical reference for scientists, engineers and regulators, but can also be used as a reference for courses.

N° de ref. del artículo 9780128166796

Título
Safety Issues in Beverage Production : Volume 18: The Science of Beverages
Autor
Alexandru Grumezescu
Editorial
Elsevier Inc Sep 2019
Año de publicación
2019
Estado
Neu
Encuadernación
Taschenbuch
Idioma
inglés
ISBN 10
0128166797
ISBN 13
9780128166796
Peso del artículo
939 gramos
Dimensiones
235x191x28 mm

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