Safety Issues in Beverage Production: Volume 18: The Science of Beverages

Idioma: inglés

Editorial: Elsevier Science, 2019

0128166797 / 9780128166796

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Provides tools to assess and measure sulfites in beverages using different instrumental techniques Presents applications of nanotechnology to the improvement of beverages, including taste, structure and overall quality Includes an.

N° de ref. del artículo 282073685

Título
Safety Issues in Beverage Production: Volume 18: The Science of Beverages
Autor
Grumezescu|Holban
Editorial
Elsevier Science
Año de publicación
2019
Estado
New
Encuadernación
Kartoniert / Broschiert
Idioma
inglés
ISBN 10
0128166797
ISBN 13
9780128166796

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