Is it Safe to Eat? | Enjoy Eating and Minimize Food Risks
Ian Shaw
ISBN 10: 3642059627 ISBN 13: 9783642059629
Editorial: Springer, 2010
Nuevos
Taschenbuch
Librería:
preigu, Osnabrück, Alemania
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Descripción
Descripción:
Is it Safe to Eat? | Enjoy Eating and Minimize Food Risks | Ian Shaw | Taschenbuch | xi | Englisch | 2010 | Springer | EAN 9783642059629 | Verantwortliche Person für die EU: Springer Verlag GmbH, Tiergartenstr. 17, 69121 Heidelberg, juergen[dot]hartmann[at]springer[dot]com | Anbieter: preigu. N° de ref. del artículo 107108252
Sinopsis:
Stories about BSE and avian flue may get the headlines, but it is really the ordinary risks we face every day when preparing and eating food that primarily determine how safe it is. "Is It Safe to Eat?” clearly and carefully examines and clarifies the sometimes bewildering issues that we all can master so we can adjust our behavior to lead healthier, less anxiety-ridden lives. Noted food expert and author, Ian Shaw, also places the risks of food, food-born pathogens and food contaminants into the context of life’s overall risks. Shaw makes the case that enjoyment of food and eating is a benefit that far outweighs the risks, at least if everyone is aware of those risks and takes sensible measures to minimize them. His easily understandable, passionate, yet authoritative and informative book helps you get a handle on the key issues such as GM food, cancer-causing agents and agrochemicals, natural toxins, BSE, E. coli, and more.
Acerca del autor: Charlotte y Peter Fiell son dos autoridades en historia, teoría y crítica del diseño y han escrito más de sesenta libros sobre la materia, muchos de los cuales se han convertido en éxitos de ventas. También han impartido conferencias y cursos como profesores invitados, han comisariado exposiciones y asesorado a fabricantes, museos, salas de subastas y grandes coleccionistas privados de todo el mundo. Los Fiell han escrito numerosos libros para TASCHEN, entre los que se incluyen 1000 Chairs, Diseño del siglo XX, El diseño industrial de la A a la Z, Scandinavian Design y Diseño del siglo XXI.
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Detalles bibliográficos
Título: Is it Safe to Eat? | Enjoy Eating and ...
Editorial: Springer
Año de publicación: 2010
Encuadernación: Taschenbuch
Condición: Neu